Guylaine Guèvremont est diplômée de l'Université de Montréal en nutrition. Présidente des entreprises MuUla et Praxis, elle propose des rencontres de groupe et des consultations individuelles aux personnes qui veulent expérimenter sa méthode anti-régime. Elle donne aussi des conférences pratiques, durant lesquelles ses clients prennent part à différents exercices, de même que des conférences sur sa méthode et son livre Mangez ! qu'elle a co-écrit avec la journaliste Marie-Claude Lortie. Les deux auteures ont également publié, en 2008, le livre Manger, un jeu d'enfant qui traite de cette méthode adaptée aux enfants.

Une méthode différente des régimes

Ce n'est pas pour rien que Guylaine Guèvremont appelle sa méthode : la méthode anti-régime. C'est parce que, selon elle, la solution n'est pas de se priver, mais plutôt de reconnaître ses signaux de fin de satiété. « Tout le monde naît avec la capacité de s'écouter. Mon rôle, c'est de défaire ce qui a été appris. Les gens doivent réaliser à quel point ils ont un discours rationnel à propos de ce qu'ils mangent. Ils doivent réapprendre à manger ce dont ils ont envie. »

Bien sûr, la nutritionniste est consciente que les adeptes de régimes vont crier au sacrilège et croire que leur santé va se détériorer s'ils mangent les aliments qu'ils se sont interdits. Toutefois, l'objectif de la méthode anti-régime est plutôt de développer la même relation avec les aliments interdits qu'avec les autres aliments. « On a l'impression que nos interdits sont des aliments qui engraissent, mais ce ne sont pas les aliments qui font grossir, c'est la relation qu'on a avec eux », assure la nutritionniste. Elle souhaite en fait que les gens apprennent à respecter leurs goûts, car lorsqu'on aime un aliment, on va toujours l'aimer.

La professionnelle explique qu'il faut réintroduire les interdits un à la fois dans notre alimentation. Le principe est simple : si l'on se permet de manger un aliment très riche en calories en se disant que c'est la dernière fois que l'on en consomme, on risque d'abuser et d'en manger trop, alors que si l'on sait que demain, on y aura encore droit, on va avoir tendance à en manger moins. En fait, Mme Guèvremont est consciente que durant les premiers jours, certaines personnes risquent de manger un sac de chips par jour, mais elle soutient qu'au bout de quelques jours, la personne va finir par réaliser que ce n'est pas de ça dont elle a envie, puisqu'elle y aura droit quand elle voudra. Au fil des jours, la rage et l'obsession envers l'aliment qui était autrefois interdit se dissiperont. Vous obtiendrez donc une plus grande liberté pour choisir ce que vous avez envie de manger et cesserez de vous culpabiliser.

Les différentes étapes de la méthode anti-régime

Lorsqu'elle reçoit un nouveau client en consultation, Guylaine Guèvremont ne passe pas tout de suite à l'étape de réinsertion des interdits dans l'alimentation. D'abord, elle vérifie si la personne ressent les signaux de la faim. « Si une personne ne ressent pas la faim, c'est parce qu'elle a fait trop de régimes et qu'elle a été affamée trop souvent pendant trop longtemps », précise la nutritionniste.

Elle conseille aux personnes qui sont dans cette situation de manger des repas et des collations de façon régulière jusqu'à ce que la faim revienne. Si vous n'êtes pas capable de retrouver la faim ou que vous n'êtes pas capable de vous arrêter quand vous n'avez plus faim, cela peut être en lien avec un facteur émotif. Il faudrait alors peut-être consulter une nutritionniste ou un psychologue pour pouvoir régler ce problème.

Une fois que vous aurez retrouvé le signal de la faim, vous pourrez réintroduire les interdits dans votre alimentation. La spécialiste de la nutrition affirme que vous apprendrez ensuite à savourer davantage. Elle vous suggère de manger lentement et d'apprécier les aliments que vous goûtez. Par la suite, vous apprendrez à accepter votre corps à son poids naturel. « Il faut faire le deuil du poids parfait. À l'aide des signaux de fin de satiété, le corps va retrouver son poids naturel. Il faut accepter que ce poids ne soit pas nécessairement égal à notre poids de rêve », explique-t-elle.

En fait, le but de la méthode anti-régime est simplement de pouvoir manger ce que l'on veut tout en apprenant à arrêter de manger lorsque l'on n'a plus faim.

Guylaine Guèvremont s'exprime sur les régimes

« Les régimes rendent les gens plus perturbés. Ils sont destructeurs et nuisent à l'état physique et mental de ceux qui les suivent. Ceux qui font des régimes deviennent obsédés à l'idée de manger ce qu'ils n'ont pas le droit de manger », croit la professionnelle. Elle ajoute que 95 % des régimes se concluent par une prise de poids, parfois même supérieure au poids perdu durant le régime.

Guylaine Guèvremont a été élevée dans une famille où elle pouvait manger tout ce qu'elle voulait et a tout de même toujours été mince. En vieillissant, elle s'est dit que les conseils préconisés par les différents régimes étaient irrationnels, parce que sinon elle serait obèse. Des discussions avec des professionnels du groupe Équilibre lui ont permis de confirmer sa façon de penser. Ce groupe préconise lui aussi une méthode anti-régime.

En route vers une vie saine

Mme Guèvremont est consciente que la perte de poids s'effectue plus lentement avec sa méthode qu'avec un régime. Toutefois, il s'agit d'une méthode qui vous permettra d'atteindre votre poids naturel et de le garder pour le reste de votre vie. Une fois que vous aurez traversé ce processus, vous serez en mesure de choisir ce que vous voulez manger.

La nutritionniste précise toutefois qu'il est essentiel de varier le plus possible votre alimentation. « Quand on n'a plus d'interdits, il n'y a rien qui nous raccroche à manger toujours la même chose et on peut s'ouvrir à la diversité alimentaire. On n'est pas porté à faire des abus parce que l'on n'a pas d'obsession envers les aliments. »

Elle ajoute que bouger est essentiel. Toutefois, elle précise qu'il ne faut pas que cela devienne une corvée. Il faut que l'exercice soit une libération et un plaisir. •

Les 10 meilleurs trucs pour maigrir selon Guylaine Guèvremont

1. Écoutez votre faim.
2. Mangez à l'heure que vous avez faim et non par obligation.
3. Mangez ce que vous avez envie de manger et non ce que vous devriez manger.
4. Ne vous pesez plus, parce que cela dicte l'humeur de votre journée. Lorsque vous vous pesez, vous vous mettez en mode de privation et risquez de tomber dans l'excès.
5. Apprenez à voir vos côtés positifs et à apprécier les parties de votre corps que vous aimez, au lieu de focaliser sur celles que vous n'aimez pas.
6. Prenez votre temps pour maigrir.
7. Arrêtez de faire d'autres activités en mangeant. Savourez pour mieux reconnaître les signaux de fin de satiété.
8. Optez pour une alimentation variée, au lieu de catégoriser les aliments en bons et mauvais aliments.
9. N'hésitez pas à demander l'aide d'un professionnel qui pourra vous épauler.
10. Bougez pour le plaisir, non par obligation.

Utilisez-vous des trucs qui nuisent à votre amaigrissement ?

Pour le savoir, voici 10 des pires trucs pour maigrir :

1. Se priver.
2. Calculer la quantité de calories ingérées, parce que lorsque l'on arrête de les calculer, on reprend du poids.
3. Éviter certains groupes d'aliments.
4. Toujours comparer son corps à celui des autres.
5. Avoir l'impression que lorsqu'on sera mince, on sera plus heureux.
6. Manger un seul type d'aliment à répétition.
7. Valoriser la perte de poids rapide.
8. Voir la perte de poids comme une question de volonté.
9. Croire que manger santé permet de perdre du poids, car il est possible de manger trop, tout en mangeant santé.
10. Manger beaucoup en se disant que le lendemain on va faire attention.

Par Andréanne Brault