Découvrez les bienfaits des probiotiques
Le 28 août 2009 - 11:27
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L'Organisation mondiale de la santé définit les probiotiques comme des micro-organismes vivants qui, lorsqu'ils sont consommés en quantité suffisante, sont bénéfiques pour la santé. La découverte du rôle positif que peuvent jouer les bactéries a été attribuée au russe Eli Metchnikoff, en 1907. Le mot probiotique a toutefois été inventé en 1965 et sa définition a évolué au fil des ans.
Quels sont les bienfaits des probiotiques ?
La nutritionniste Isabelle Huot affirme que les probiotiques améliorent la tolérance au lactose, aident à absorber les vitamines, stimulent le système immunitaire et favorisent le transit intestinal. « Chaque souche à son rôle. Certaines souches aident les gens à être moins constipés et à digérer les aliments gazogènes. » La vice-présidente corporative de BioK+ international inc., Isabèle Chevalier, ajoute qu'ils sont utiles pour ceux qui souffrent de déséquilibres intestinaux, comme la diarrhée, le syndrome du colon irritable ou la colite ulcéreuse.
Quand doit-on en prendre ?
Pour vous aider à maintenir une bonne santé, nos spécialistes vous conseillent de prendre des probiotiques chaque jour. « Ces bactéries ne s'implantent pas dans l'intestin. Elles transitent et nous les éliminons dans les selles », mentionne Mme Huot.
Parfois, une prise accrue de probiotiques peut être nécessaire. Comme l'explique Isabèle Chevalier, des intestins en santé contiennent 100 000 milliards de bactéries. Cependant, la prise d'antibiotiques tue autant les bonnes que les mauvaises bactéries. Les probiotiques servent donc à rééquilibrer votre flore intestinale. Ils aident aussi les voyageurs à éviter la turista. « On sait que 70 % de la réponse du système immunitaire dépend de nos intestins. Les bactéries amies se font détruire par le stress, l'alimentation et les antibiotiques. Les probiotiques stimulent les bactéries amies existantes et amènent de nouvelles bonnes bactéries », précise-t-elle.
Dans quoi en retrouve-t-on ?
Isabelle Huot affirme que plusieurs aliments sont enrichis de probiotiques. On en retrouve dans différents yogourts, fromages, jus et pains, ainsi que dans du lait fermenté. Certains aliments, tels que le kéfir, en contiennent naturellement. Ils sont aussi vendus sous forme de capsules.
Quelle quantité de probiotiques doit-on consommer ?
Les spécialistes ne s'entendent pas sur cette question. La nutritionniste considère qu'un million de bactéries bienfaisantes sont suffisantes pour mieux tolérer le lactose et qu'un milliard de bactéries sont nécessaires pour les autres bienfaits. « Ce n'est pas : “plus tu en as, mieux c'est”. C'est efficace à un milliard de bactéries. » Elle vous recommande de consommer trois quarts de tasse de yogourt enrichi de probiotiques chaque jour. Elle vous suggère le yogourt Activia de Danone, qui contient plus d'un milliard de bactéries, ou la boisson DanActive, qui en contient 10 milliards.
Pour sa part, la vice-présidente corporative de BioK+ croit que plus les concentrations de bactéries bienfaisantes sont élevées, plus les effets sont concluants. BioK+ vend du lait fermenté et du soya fermenté, ainsi que des capsules qui contiennent respectivement 30 milliards et 50 milliards de bactéries. Elle vous conseille de consommer entre un demi-pot et un pot de BioK+ par jour ou d'ingérer une ou deux capsules. •
Conseils pratiques d'Isabèle Chevalier
Pour savoir si vos probiotiques sont de bonne qualité, assurez vous que
• La concentration de bactéries est assez élevée et qu'elle est garantie jusqu'à la date de péremption.
• L'étude a été réalisée sur le produit fini et non seulement sur la bactérie.
• Des tests ont démontré que la souche de bactéries est efficace.
PAR ANDRÉANNE BRAULT
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