Le monde du thé est en pleine effervescence depuis quelques années, comme en témoignent les nouvelles boutiques « Les thés David » et leur incroyable variété de mélanges aromatiques. Thé blanc, vert, noir, oolong… Classique ou aromatisé… Avec ou sans caféine… Vous trouverez assurément chaussure à votre pied ! L'utilisation de sublimes aromates (ex. : ananas, citronnelle, noix grillées, zeste de lime, pétales de rose) contribue à bonifier l'expérience sensorielle et bénéfique associée à la dégustation du thé. Comme le thé contient généralement de la caféine, il est recommandé de limiter sa consommation à 8 tasses par jour dans la mesure où l'on ne consomme pas de café. Pour le plaisir et les bienfaits, le thé demeure assurément une façon douce et agréable de s'hydrater.

Les tisanes charment

Menthe, passiflore, camomille, verveine, aux fruits… Il y a également des tisanes pour tous les goûts. En plus d'aromatiser l'eau, certaines tisanes ont des vertus spécifiques. Par exemple, le tilleul, la mélisse et la valériane seraient relaxants, la menthe et la cannelle favoriseraient une bonne digestion, les queues de cerises et la violette auraient des propriétés diurétiques, etc. Peu importe ce qu'on choisit, on privilégie les tisanes sans colorant, sans additifs chimiques, sans arômes artificiels, sans sucre ni agents de conservation, et, au besoin, sans caféine. Si on est enceinte, on en discute avec son professionnel de la santé, car certaines tisanes ne sont pas recommandées (ex. camomille).

Source

Julie DesGroseilliers, Dt.P. , Nutritionniste-conseil, conférencière et auteure, www.saveursnutrition.com

Texte tiré du magazine Mieux-Être No55 Janvier 2012, en kiosque jusqu'au 30 décembre 2011.

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